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cuisine regionale. Votre restaurant le relais du prieuré près de PONTARLIER (doubs, 25) tel 03 81 60 97 67 vous propose une cuisine régionale:La truite au vin jaune du jura pour 6 pers.Prendre 6 belles truites, les faire griller tout doucement au beurre.Une fois cuites les mettre dans un plat, reserver.Faire fondre une cuil à café d'échalottes hachées fines dans du beurre et ajouter 15 cl de vin jaune du jura et laisser cuire à petit feu 5 minutes, Ajouter une cuillère à soupe de crème par personne puis napper en les truites
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